乳化罐是一種三個同軸攪拌混合器，適用于穩(wěn)定均質(zhì)乳化，產(chǎn)生的顆粒非常小，乳化質(zhì)量取決于在準(zhǔn)備階段顆粒是如何被散布的，顆粒越小，聚集到表面上的趨勢越弱，因而乳化被破壞的機(jī)會越小。依靠反轉(zhuǎn)葉片的混合動作，均質(zhì)透平和真空狀態(tài)的處理條件下，獲取質(zhì)量高的乳化混合效果。
設(shè)備由均質(zhì)攪拌器、中心攪拌具有的特點相輔相成，組合成好的攪拌方式，以達(dá)到混合制品。采取抽取真空的方式，使所生產(chǎn)的物料在攪拌混合過程中避免了與空氣接觸，并不再混入氣泡，從而保證可制造出富有光澤、細(xì)膩及延展性良好的產(chǎn)品。
乳化罐在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子外端產(chǎn)生到少15m/s以上的線速度，可高到40m/s，并形成強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質(zhì)、破碎、同時通過定子槽射出。乳化罐就是通過與發(fā)動機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，乳化機(jī)對物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細(xì)膩，促使油水相融。
那么在選擇上到底加真空還是不加真空？奧盛建議大家，如果是剛剛起步，或是小規(guī)模生產(chǎn)，且對產(chǎn)品品質(zhì)要求不高，可以選擇常規(guī)即可，采用人工投料的方式。但如要是大批量工業(yè)化生產(chǎn)，從生產(chǎn)效率、人工成本與產(chǎn)品品質(zhì)等方面考慮，自動化抽料可以節(jié)約不少時間和成本，大大提高生產(chǎn)效率，且產(chǎn)品質(zhì)量也會更容易控制，并且真空乳化罐功能全面，質(zhì)量較優(yōu)，有利于后期產(chǎn)品升級以及企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。
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